http://jayming.blog64.fc2.com/ ja http://jayming.blog64.fc2.com/blog-entry-121.html 静岡で地震。幸いにもワシの知人、親類には何事も無かったのだけれど、被害を負われた方も多いと聞きます。 何のチカラも無いけれど、心よりの「声援」を。さて。人生、何かが起こるときは大抵ドラスティックに動くモンのようでして。今回、ワシに訪れた転機もなかなかのモン。職を辞し、人生、最後の夢を実現すべく、飲食業の門をくぐりました。ホテルマンだった時期もあり接客業はお手の物ですが、厨房仕事は素人に毛の生えた程 幸いにもワシの知人、親類には何事も無かったのだけれど、被害を負われた方も多いと聞きます。 何のチカラも無いけれど、心よりの「声援」を。


さて。
人生、何かが起こるときは大抵ドラスティックに動くモンのようでして。
今回、ワシに訪れた転機もなかなかのモン。

職を辞し、人生、最後の夢を実現すべく、飲食業の門をくぐりました。
ホテルマンだった時期もあり接客業はお手の物ですが、厨房仕事は素人に毛の生えた程度。
40を過ぎてから、全くの異業種への転職。
いやぁ、色々とキッツイわぁ。 まぁ、覚悟はしてたんだけどさ。

毎日、脚はパンパン、喉はガラガラ、立ち仕事には１０年以上のブランクがある身としては、果たしていつまで「持つ」だろか、と(苦笑)
とにかく、調理師免許を取るまでは・・・、って思ってるんだけどね。

さて、それでは今日もお仕事に行ってきます。
]]> waste 2009-08-12T11:08:22+09:00 JayMing FC2-BLOG http://jayming.blog64.fc2.com/blog-entry-120.html 仕事環境が変わり、心身共にヘロヘロ状態で迎えた休日。とりあえず、カラダを休めつつリフレッシュ！というコトで映画を観てくることにしたよ。【 時をかける少女 】のスタッフが作った【 サマーウォーズ 】か、【 トランスフォーマー 】のスタッフが手掛けた【 G.I.ジョー 】の二作が候補。 アタマも使わず楽しめそうだったんで(苦笑)。ホントはあの【 ジョン･ラセター 】が手掛けたという【 ボルト 】も気になってたんだけど、３ とりあえず、カラダを休めつつリフレッシュ！というコトで映画を観てくることにしたよ。

【 時をかける少女 】のスタッフが作った【 サマーウォーズ 】か、【 トランスフォーマー 】のスタッフが手掛けた【 G.I.ジョー 】の二作が候補。 アタマも使わず楽しめそうだったんで(苦笑)。

ホントはあの【 ジョン･ラセター 】が手掛けたという【 ボルト 】も気になってたんだけど、３D上映が吹き替え版だけだったので候補からは外してしまいました（その後、「ボルト」の字幕版３D上映自体が無いと知りました・・・）。

で、終戦記念日が近いこともあり、なんとなく「ヒトがバタバタと死ぬ、殺し合い映画」的な先入観で、ちょいとばかり気が削がれた「G.I.ジョー」はパスにして、「サマーウォーズ」を観てきました。

気楽に楽しめた、という点で、この「サマーウォーズ」を選んだのは大正解だったね ^^
前作「時をかける少女」と比較すれば、少々、観客を選んでしまうかも知れないけれど、秀逸なBGMや「妙な迫力」のある作画は映画館で観るのに適しています。 オススメしますよ(笑)

以下、ネタバレっていうか、そんなのあります(笑)
]]> screen 2009-08-10T10:28:32+09:00 JayMing FC2-BLOG http://jayming.blog64.fc2.com/blog-entry-119.html もぉ～～～っ！忙しいぞっ！皆様方の口車に載せられて、うっかり引き受けた実行委員がやっと終わったと思ったら、何にもできなかったこの２週間分の仕事がエライことに。釣りどころか、ネット巡回だってママならんですよ。来年はね、何があっても引き受けないよっ！全然、花火も見られなかったしっ！(苦笑)ともあれ委員会の皆様、お疲れ様でした。久々に学生時代のイベントの仕切りとかを彷彿として、楽しかったです。でもね、ホン 忙しいぞっ！

皆様方の口車に載せられて、うっかり引き受けた実行委員がやっと終わったと思ったら、何にもできなかったこの２週間分の仕事がエライことに。
釣りどころか、ネット巡回だってママならんですよ。


来年はね、何があっても引き受けないよっ！
全然、花火も見られなかったしっ！(苦笑)


ともあれ委員会の皆様、お疲れ様でした。
久々に学生時代のイベントの仕切りとかを彷彿として、楽しかったです。

でもね、ホントに来年はやんないよ！
焼き肉一回じゃ引き合わない。 ビール呑み放題、とか云われても、断固、お断りしますからねっ！多分・・・(苦笑)



この稿、この異常事態が落ち着いたら削除します。 ]]> waste 2009-07-29T00:07:56+09:00 JayMing FC2-BLOG http://jayming.blog64.fc2.com/blog-entry-118.html 鶏の手羽元がお安うございまして、な(笑)なんと云っても骨付き肉。 焼いて喰うにとっても美味い。 が、スジが多いところでもあり、やや固かったりもする。煮込めばとってもよいダシが出て身離れもよく美味しく仕上がるけれど、煮込み料理の本懐「昨日の煮物」を楽しもうと温めなおしてみると、ちょいとバサバサな感じになりがちだったり。折り良く、【 鶏むね肉を柔らかく仕上げる方法 】っていう投稿を見つけまして。 要するにア
鶏の手羽元がお安うございまして、な(笑)

なんと云っても骨付き肉。 焼いて喰うにとっても美味い。 が、スジが多いところでもあり、やや固かったりもする。 煮込めばとってもよいダシが出て身離れもよく美味しく仕上がるけれど、煮込み料理の本懐「昨日の煮物」を楽しもうと温めなおしてみると、ちょいとバサバサな感じになりがちだったり。 折り良く、【 鶏むね肉を柔らかく仕上げる方法 】っていう投稿を見つけまして。 要するにアルカリ度の高い重曹水に漬け込む、っていう方法。 原理的には【以前のエントリ】で使った【 とろとろ湯豆腐の素 】と同じだね。

で、これを試してみたよ。


]]> loneTable 2009-07-22T19:10:50+09:00 JayMing FC2-BLOG http://jayming.blog64.fc2.com/blog-entry-117.html 今日、７月２１日は何の日だかご存知ですか？ベルギーの独立記念日？　神前結婚記念日？いずれも正しいけれど、ワシにとっては「アポロ11号 月面着陸の日」。何？ それは昨日、７月２０日だろ？というアナタ。 正解です。でも、ワシにとっては今日、７月２１日なんだよね（GoogleのTOPページにも、今日7/21にアポロの絵があるのは、なんでだ？）。
ベルギーの独立記念日？　神前結婚記念日？
いずれも正しいけれど、ワシにとっては「アポロ11号 月面着陸の日」。

何？ それは昨日、７月２０日だろ？というアナタ。 正解です。
でも、ワシにとっては今日、７月２１日なんだよね（GoogleのTOPページにも、今日7/21にアポロの絵があるのは、なんでだ？）。

]]> waste 2009-07-21T00:41:05+09:00 JayMing FC2-BLOG